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第20回 にいがた 冬 食の陣 ~今だけ限定!佐渡一番寒ブリ~

番組紹介

新潟の豊富な食材が堪能できる「にいがた食の陣」。寒ブリ、南蛮エビ、寒平目など旬の食材がいっぱいです。各回の目玉や当日座の様子など、おいしさ満載の映像をお届けします。
今年も新潟の冬を堪能する「にいがた 冬 食の陣」が始まりました。1992年に始まったこのイベントも今回で20回目・・・
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公開日 2011年12月14日

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「にいがた 冬 食の陣 当日座」が2月11日、12日(土・日)の2日間新潟市内で盛大に開催されました。来場者数は2日間でのべ190,847人!
万代シティ会場では、タレかつ丼・洋風かつ丼・ブリカツ丼の丼ぶり対決や、あつあつのお鍋などが人気を呼んでいました!
ブリカツ君にも遭遇しましたよ☆

「にいがた 冬 食の陣 当日座」が2月11日、12日(土・日)の2日間新潟市内で開催されました。
来場者数は2日間でのべ190,847人!
メイン会場の古町も多くの来場者でにぎわいました!今年のテーマ『ご当地焼そば』をはじめ様々なメニューを堪能してきました☆

「にいがた 冬 食の陣 当日座」が2月11日、12日(土・日)の2日間新潟市内で開催されました。
来場者数は2日間でのべ190,847人!
新潟駅会場では、
「あったか鍋」に「産直市」、各地からの様々な「駅弁」も販売され、多くの来場者でにぎわいました。

「にいがた 冬 食の陣 当日座」が2月11・12日(土・日)の2日間新潟市内で開催されました。
当日は、みんなの願いが通じたのか、暴風雪と予報されていたお天気も、まずまずの曇り日和で、多くの来場者でにぎわいました。
来場者数は2日間でのべ190,847人!
当日座『ピアBandai会場』の特徴は、ピアBandaiテナント会のお店が出店しこの日のための特別メニューを提供していることです。
〝えび・かにたっぷり海鮮鍋〟や〝トミーズの農家汁〟などは、この会場ならではのメニューです。

2012年2月11・12日(土・日)開催の『第20回 にいがた 冬 食の陣 当日座新潟ふるさと村会場』に行ってきました~!!
メニューの多さに戸惑いながらも、先に進みますよー!がしかし、そこに漂うのは豚肉の炭火焼きのイイ香り~~~♡
思わず買いそうになります。
だけど、食べられる量は限られているので(お腹とおさいふ)ここは落ち着いて厳選せねばです!
屋外ブースの屋台に入るともうカレーの鶏から揚げのイイ香りで充満!もうやばいです!!
 
新潟市内の5会場総来場者数は2日間でのべ190,847人!皆さんもぜひ一度ご堪能くださいねー!


〔撮影 福本千草・佐々木寿 編集 福本千草〕

nitvがお届けする「第20回 にいがた 冬 食の陣」第2弾は、日本酒を使ったスペシャルカクテル『舞』。
 これまでの〝雪〟を使ったネーミングを一新し、新潟芸妓をイメージした鮮やかな赤色が印象的なオンザロックスタイルのカクテルです。日本酒・梅酒リキュール・クランベリージュースをステアした丸氷のオンザロックは、すっきりした飲み口と日本酒の香りが特徴の大人のカクテル。〝丸氷〟は新潟が発祥と言われています。新潟駅近くのバー〝háidǝwèi(ハイダウェイ)〟のマスター、上野啓一さんに舞をつくっていただきました。丸氷ができる様子もぜひご覧ください。2月11日(土)から始まる当日座では、古町会場(7番町)で歴代のスペシャルカクテルが楽しめます(有料)。

今年も新潟の冬を楽しむ「にいがた 冬 食の陣」が始まりました。
メインイベントの『当日座』は、2月11日(土・祝)・12日(日)の2日間、古町5~8番町・新潟ふるさと村・万代シティ・ピアBandai・新潟駅東側連絡通路の5会場で開催されます。
今年の注目は、糸魚川ブラック焼きそば等のご当地焼きそば。レッド焼きそばやグリーン焼きそば等、焼きそばの食べ比べも楽しそうです。
また古町や万代シティ会場ではステージイベントも開催され、RYUTistやNegicco、バニラビーンズが出演するパフォーマンスステージでは、大きな盛り上がりが期待できます。

 【 にいがた食の陣大特集 】大盛況!古町会場リポート(昨年の映像)



今年も新潟の冬を堪能する「にいがた 冬 食の陣」が始まりました。1992年に始まったこのイベントも今回で20回目に。記念すべき今年の食の陣。nitvがお届けする第1弾は、今だけ限定の「佐渡一番寒ブリ」。秋から冬にかけて日本海を南下して来るブリは、寒さとともに脂がのり格別の味わい。佐渡では富山湾より先に寒ブリが獲れ始めます。それが、一番寒ブリの名前の所以とか。新潟県ではこの時期とれる極上の寒ブリを「佐渡一番寒ブリ」と命名し、ブランド化を図っています。
番組では、新潟市内の有名すし店「丸伊」のご主人 横山範夫さんに極上の「佐渡一番寒ブリ」についてお話をうかがいました。まるまる1本の極上寒ブリと格闘する店主の包丁さばきもぜひご覧ください。

2011年2月11日(金・祝)~13日(日)、新潟市内5つの会場で「第19回 にいがた冬 食の陣 当日座」が開催されました!
最も多くのお店が並ぶ古町会場で、美味しい食をご紹介しつつ、会場で見つけた新潟美人・美男子にインタビューしてきましたよ♪
全国の皆さん、”食の王国・新潟”へぜひお越しください☆

2月11日(金・祝)~13日(日)、食の一大イベント「第19回 にいがた冬 食の陣 【当日座】」が開催されます。
今回より会場に加わる「ピアBandai」からレポートしました!寒かったですが、美味しいものをたくさん発見しましたよ☆
当日座の日も寒いかもしれません。あったかくして旬の丼と鍋を存分にお楽しみください!!

【にいがた食の陣大特集】2012年の当日座インフォメーション(動画)



新潟市内の6人のホテル料理長が、村上牛や夢味豚、越の鶏などの新潟産ブランド肉を使ったコース料理を提供します。
番組では、2010年12月3日(金)に朱鷺メッセ31階「展望室」で行われた「第19回にいがた 冬 食の陣」記者発表から、ホテル日航新潟 堀越賢一洋食料理長のお話と各料
注目の当日座は2月11日(金・祝)・12日(土)・13日(日)の3日間、「古町」「万代シティ」「新潟ふるさと村」「新潟駅」「ピアBandai」の5会場に拡大し、佐渡の「ぶりかつ丼」、新潟の「たれかつ丼」、長岡の「洋風かつ丼」の3大「かつ丼対決」、話題の糸魚川「ブラック焼きそば」の登場などで大いに盛り上がりそうです。
3月31日までの期間中は新企画『新潟の美食シリーズ』も登場。

新潟と言えば、お米・お魚・お酒ですね…。
今回は、旬の美味しいお魚を探しに 『新潟漁協市場』 に行って旬の魚や美味しい食べ方などのお話を伺いました。
新潟の豊富な食材が堪能できる 【にいがた冬・食の陣】 は3月31日まで。

2月6日(土)・7日(日)の2日間、新潟市内4つの会場で『新潟 冬 食の陣 当日座』が開催されました!
今年は例年になく寒い日でしたが、おいしい丼やあったかい鍋を食べようと集まったお客さんで会場は大盛り上がり!
夜は素敵なバーで今年のオリジナル日本酒カクテルをいただきましたよ~☆
新潟の絶品・逸品を召し上がれ☆
詳しくは下記サイトをご覧ください。

2010年2月6日(土)・7日(日) 『第18回 にいがた冬 食の陣 ≪当日座≫』 が 新潟駅・万代シティ・ふるさと村・古町の4会場で開催されました。
寒さも吹き飛ぶおいしい新潟 今年もど~ん(丼)と鍋を召し上がれ♪”
本編では、新潟ふるさと村と新潟駅の会場の様子をお伝えします。
詳しくは下記サイトをご覧ください。

12月1日から新潟の豊富な食材が堪能できる「第18回 にいがた冬・食の陣」が始まりました。
寒ぶりのしゃぶしゃぶ・南蛮エビなど地魚のお寿司など、旬のおいしさがいっぱいです。
おいしさの秘密をプロに語っていただきました。 

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